Descrizione

È il parente nobile del cotechino!

È il secondo modo di utilizzare il budello ricavato dall’intestino cieco del maiale che viene riempito con un particolare impasto ricavato dalle parti nobili da cottura come piedino, stinco, musetto, guance, lingua e altre parti pregiate.

• Solo da maiali bianchi pesanti dai 180 ai 230 kg
• Ingredienti: carne di suino, cotenna di suino, vino, conservante: E250, aglio, spezie, pepe
• Stagionatura: 15 giorni
• Peso: 1.3 kg circa
• Vendita: intera, sotto vuoto